4月，最食人间烟火气，万物都生长开，这样的季节很适合滋补。而且人这一生不可能不吃不喝，茶米油盐这看起来很平凡，但却是人间烟火气。

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在这样的季节，各种山珍海味都是不能错过的，而且这种季节的山珍海味是最新鲜的时候，也是最有营养的时候，这时候的蔬菜水果，简直就是吃货们的福音。

山上的野菜有营养，海里的海鲜也同样有营养啊，这是海鲜焖繁衍生长的季节，这季节的海鲜肉质最是鲜嫩了可不能错过了。

而4月正是蛏子口感最佳的季节，遇到这种蛏子肉，一定不要手软错过了，要多囤点，把它晒干之后，随吃随拿，很是方便，做各种吃的也很美味。

推荐美食一：葱油蛏子

用料：蛏子、豉油、盐、葱、姜、小米辣、料酒

做法：刚买回来的蛏子不要立即处理，要吐一下泥沙，把蛏子到在一个盆里，倒入清水、盐让蛏子吐沙半个小时，之后再用清水清洗干净。

蛏子冷水下锅，放姜、料酒煮开，等蛏子开了就可以捞起来。把切好的小米椒和葱段放在蛏子上，锅中烧油，油热好之后，淋在蛏子上，再放豉油搅拌即可。

推荐美食二：绝味爆炒蛏子

用料：蛏子、豆瓣酱、盐、小米椒、葱、姜、蒜、料酒

做法：蛏子吐沙吐干净，用清水洗干净。锅中烧油，放入蛏子、料酒大火爆炒，等蛏子出水后捞出备用。

锅中放油，油热之后，放入葱姜蒜炒香，再放入豆瓣酱翻炒均匀，放入蛏子大火爆炒5分钟，放盐、小米椒翻炒均匀即可出锅。

这样的蛏子美食你吃过吗？你还知道关于蛏子的哪些烹饪方法吗？可以分享出来哦！