一、酸奶产业市场竞争格局

(资料图片仅供参考)

1、市场份额

由于常温酸奶普遍具有6个月保质期，低温酸奶一般设置21天保质期，均能实现中远距离运输和泛区域化铺货。酸奶市场中，常温龙头优势依然显著，2021年中国酸奶行业CR2约为53%，伊利位居榜首，市场份额为28.9%，蒙牛紧随其后，占比24.2%。

2021年中国酸奶市场竞争格局

资料来源：公开资料整理

2、融资情况

酸奶行业集中度较高，近几年获得融资的新锐乳制品企业主要集中于低温市场，凭借其各自的独特性成为酸奶市场的新秀，纷纷受到资本的青睐。

2015-2021年中国酸奶品牌融资情况

资料来源：公开资料整理

二、低温酸奶市场存在的问题及建议

（一）问题

酸奶的良好口感和营养功效使其得到了消费者的普遍喜爱。同时，酸奶的质量安全也备受消费者关注，现阶段酸奶的销售环节存在许多不规范问题。

低温酸奶市场存在的问题

资料来源：华经产业研究院整理

（二）建议

在低温酸奶行业发展迅速的大环境下，行业内各企业必须加快转型升级，优化产品布局，加大创新与研发力度，从消费者需求出发，针对不同人群深耕细化，建立品类发展矩阵，优化产能布局，优化企业生产工艺设备，提高产品生产量，拓宽品牌布局，借助电商平台，整合传播资源，推动品牌提升。提高产品的销量，促进低温酸奶行业的发展。

1、提高导购门槛，加强人才培养

在促进企业产品对外销售的诸多因素中，高素质的理论与实践相结合的人才发挥着重要的作用。企业应该提高对导购招聘的门槛，优化人才引进。依靠先培训后上岗的导购培养模式，不能适应低温酸奶行业的急剧变化，“指标不治本”使企业无法紧跟低温酸奶行业的发展趋势。企业应该定期对导购进行培训和专业知识训练。提高导购的产品专业知识水平，对市场的判断能力和产品的控制能力。提高导购的服务意识，对消费者提供更好地购物体验。积极引进信用评价激励机制等灵活多变的方式，增强导购的积极性主动性创造性。并于企业的未来的发展目标相契合，促进产品销售额的增加，促进本企业更好更快的发展。

2、更新产品营销策略，增强顾客购买力

转变过去以城市为中心的产品营销策略，根据企业的发展和消费者的需求选择不同的销售策略，与时俱进，发挥企业敢吃螃蟹，勇于创新的精神。主动追求产品营销策略的转型升级。努力使产品的营销策略由追求城市市场占比高转变为城镇市场均衡稳定发展。提高企业核心竞争力，更好地适应市场的发展。通过多样的促销策略，刺激消费者的购买力。

3、拓宽产品销售渠道，增强抵御风险能力

充分发挥现有产业营销渠道优势，积极寻求与电商平台的多领域合作，借助低温冷链物流体系，顺应消费趋势升级，求新求变，更好地促进产品销售。借助电商行业的东风，打破低温酸奶区域性的局面。跟随销售渠道的扩展，向新零售渠道靠拢。健全风险防范机制，完善风险评估，主动规避风险。确保产品电商渠道促销的安全性和稳定性。对电商平台的资信情况进行多方面的调查。加强企业与各电商平台的合作，以便拓宽产品销售渠道，增强抵御风险能力。

本报告由华经产业研究院出品，对中国酸奶行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向提供专业的指导和建议。

【报告标题】2022-2027年中国酸奶市场竞争格局及行业投资前景预测报告

【报告类型】产业研究

【报告格式】电子版、纸介版

【出品单位】华经产业研究院

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录：

第1章 ：中国酸奶行业发展综述

1.1酸奶行业基本情况

1.1.1酸奶行业的定义

1.1.2酸奶的营养价值

1.1.3酸奶的分类

1.1.4行业生命周期分析

1.1.5酸奶的生产工艺

1.1.6酸奶行业在国民经济中的地位

1.2酸奶行业统计标准

1.2.1酸奶行业统计口径

1.2.2酸奶行业统计方法

1.2.3酸奶行业数据种类

1.3酸奶行业市场环境分析

1.3.1酸奶行业经济环境分析

1.3.2酸奶行业政策环境分析

1.3.3酸奶行业社会环境分析

1.3.4酸奶行业技术环境分析

1.3.5酸奶行业PEST总结

第2章 ：中国酸奶所属行业市场发展现状分析

2.1酸奶所属行业经营情况

2.1.1酸奶所属行业特征分析

2.1.2酸奶所属行业经营情况分析

(1)酸奶所属行业经营效益分析

(2)酸奶所属行业盈利能力分析

(3)酸奶所属行业运营能力分析

(4)酸奶所属行业偿债能力分析

(5)酸奶所属行业发展能力分析

2.2酸奶所属行业发展现状

2.2.1酸奶产销量分析

2.2.2酸奶消费区域分析

2.2.3酸奶触及率分析

2.3酸奶所属行业供需平衡分析

2.3.1酸奶所属行业供给状况分析

2.3.2酸奶所属行业需求状况分析

2.3.3酸奶所属行业产销平衡分析

第3章 ：中国酸奶行业产业链上下游分析

3.1酸奶行业产业链简介

3.1.1酸奶产业链上游行业分布

3.1.2酸奶产业链中游行业分布

3.1.3酸奶产业链下游行业分布

3.2酸奶产业链上游行业分析

3.2.1酸奶产业上游发展现状

3.2.2酸奶产业上游竞争格局

第4章 ：中国酸奶行业市场竞争格局分析

4.1酸奶行业竞争格局分析

4.1.1酸奶行业区域格局

4.1.2酸奶行业品牌格局

4.2酸奶行业竞争状况分析

4.2.1酸奶行业上游议价能力

4.2.2酸奶行业下游议价能力

4.2.3酸奶行业新进入者威胁

4.2.4酸奶行业替代产品威胁

4.2.5酸奶行业内部竞争

4.3酸奶行业投资兼并重组整合分析

第5章 ：酸奶行业市场营销分析

5.1酸奶行业营销渠道分析

5.1.1行业主要销售渠道模式分析

5.1.2行业主要销售渠道要素对比

5.1.3部分企业渠道策略的研究

5.2酸奶行业营销策略分析

5.2.1商超零售营销策略分析

5.2.2广告营销策略分析

5.2.3展会营销策略分析

第6章 ：中国酸奶所属行业重点省市投资机会分析

6.1酸奶行业区域投资环境分析

6.1.1行业区域结构总体特征

6.1.2行业区域集中度分析

6.1.3行业区域分布特点分析

6.2行业重点区域运营情况分析

6.2.1华北地区酸奶行业运营情况分析

6.2.2华南地区酸奶行业运营情况分析

6.2.3华东地区酸奶行业运营情况分析

6.2.4华中地区酸奶行业运营情况分析

6.2.5西北地区酸奶行业运营情况分析

6.2.6西南地区酸奶行业运营情况分析

6.2.7东北地区酸奶行业运营情况分析

第7章 ：中国酸奶行业标杆企业经营分析

7.1酸奶行业企业总体发展概况

7.2酸奶行业企业经营状况分析

7.2.1内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司经营状况分析

(1)企业发展简况分析

(2)企业主营业务分析

(3)企业经营业绩分析

(4)企业销售渠道与网络分析

7.2.2内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营状况分析

(1)企业发展简况分析

(2)企业主营业务分析

(3)企业经营业绩分析

(4)企业销售渠道与网络分析

7.2.3光明乳业股份有限公司经营状况分析

(1)企业发展简况分析

(2)企业主营业务分析

(3)企业组织架构分析

(4)企业经营业绩分析

7.2.4北京三元食品股份有限公司经营状况分析

(1)企业发展简况分析

(2)企业主营业务分析

(3)企业组织架构分析

(4)企业经营业绩分析

7.2.5杭州娃哈哈集团有限公司经营状况分析

(1)企业发展简况分析

(2)企业主营业务分析

(3)企业经营业绩分析

(4)企业销售渠道与网络分析

7.2.6山东佳宝集团有限公司经营状况分析

(1)企业发展简况分析

(2)企业主营业务分析

(3)企业组织架构分析

(4)企业经营业绩分析

第8章 ：中国酸奶行业前景预测与投资战略规划

8.1酸奶行业投资特性及前景分析（HJ ZJH）

8.1.1酸奶行业进入壁垒分析

8.1.2酸奶行业投资风险分析

8.1.3酸奶行业发展前景预测

8.2酸奶行业投资战略规划

8.2.1酸奶行业投资机会分析

8.2.2酸奶企业战略布局建议

8.2.3酸奶行业投资重点建议

图表目录：

图表1：各类乳制品的工艺和营养价值

图表2：酸奶的分类

图表3：各类乳制品所处生命周期阶段

图表4：酸奶的生产工艺简介

图表5：酸奶生产工艺流程简图

图表6：2017-2021年酸奶行业工业总产值占GDP比重(单位：亿元，%)

图表7：中国企业的市场主体结构分类

图表8：中国不同所有制性质企业的划分

图表9：2017-2021年中国GDP及其增长情况(单位：亿元，%)

图表10：2017-2021年中国城镇和农村居民人均可支配收入变动(单位：元，%)

更多图表见正文……

华经情报网隶属于华经产业研究院，专注大中华区产业经济情报及研究，目前主要提供的产品和服务包括传统及新兴行业研究、商业计划书、可行性研究、市场调研、专题报告、定制报告等。涵盖文化体育、物流旅游、健康养老、生物医药、能源化工、装备制造、汽车电子等领域，还深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消费、新金融、人工智能、“互联网+”等新兴领域。